文旦是柚子的一种，又被称为团圆果、柚子，主要分布在我国福建、台湾、浙江等地，成熟后体型不大，重量在400克左右，果皮较薄，口感酸甜。市面上的文旦果肉有红色和白色两种，白色居多，刚成熟的文旦甜度不够，等15天后再采摘口感更佳。
什么是文旦
文旦是柚子的一种，它又被称为团圆果、柚子，是柑橘类的产品，产地主要分布在我国福建、台湾、浙江等地区，和普通柚子不同的是，它成熟之后柚子的形状也不会很大，重量大概在400克左右。
文旦的形状和梨子形状很像，里面没有籽，果皮也比较薄，果肉呈白色，肉质细腻，酸酸甜甜，味道非常好。市面上的文旦果肉也有红色的，其中“红文旦”味道偏酸，“盘古文旦”果肉吃起来和白肉文旦口感差不多。
文旦成熟时间
文旦在每年8月下旬的时候成分，刚成熟的时候内部水分含量充足，但是甜度不够，所以最好不要在刚成熟的时候摘下来使用，等15天左右再摘会更好，若是想要口感更甜一些，再放2-3周，等里面的水分蒸发变少，吃起来就会更甜了。
成熟之后的文旦，采摘下来保存时间也是比较长的，放在通风阴凉的地方，能保存1-2个月左右，要是已经剥开的话，保存时间会大大缩短，只能保存3天，最好尽快吃掉。
