芒种——麦类等有芒作物成熟，夏种开始。是二十四节气中的第九个节气，每年的6月5日左右为芒种。太阳到达黄经75°。《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故又称“芒种”。春争日，夏争时，“争时”即指这个时节的收种农忙。人们常说“三夏”大忙季节，即指忙于夏收、夏种和春播作物的夏管。
故而，“芒种”也称为——“忙着种”，是农民朋友的播种、下地最为繁忙的时机。
二十四节气作为我国古代劳动人民智慧的结晶，每一个节气都对农业生产有特殊的意义，因此也形成了各种各样的习俗。在民间，芒种的习俗有送花神、安苗、打泥巴仗、煮梅等等。
芒种时节过后，百花都会开始凋残、零落，所以古人将这看作是花神退位的标志。于是就会举行隆重的祭祀仪式来为花神饯行，感谢她将美丽带来人间。
在芒种时节“煮梅”是一种古老的习俗，不仅是我国东南沿海地区的习俗，在华南地区甚至华中地区也有一定的流行。“煮梅”的主要目的是为了去掉梅子的酸涩，让梅子的口感更好。“煮梅”就是将梅子和冰糖一起煮，也有一些人会在梅子中放入盐，营造出一种酸梅汤的口感。
