生活中，很多人都经历过「饿过劲」：特别饿时，由于有事要忙顾不上吃东西，等忙完反而不饿了。
你可能对此不以为意，甚至认为可以借机减肥。其实，饿过劲是对肌肉和血糖的双重“摧残”。
《生命时报》邀请专家，解释为什么饿过头就不饿了，教你在日常生活中如何预防饿过劲。
(资料图)
受访专家
中国注册营养师 陈煌莉
为什么饿过头反而不饿了？
血糖是为我们提供生命活动最主要的能源保障。正常血糖会维持在一定范围内，当血糖降到一定值，人就会出现饥饿感。
这时吃饭，食物中的碳水化合物会对血糖进行及时补充，消除饥饿。
如果没有及时进食，身体会启动“应急机制”——分解存储在肝脏中的肝糖原，促使血糖浓度回升。
但是这种机制也有明显缺点：肝糖原的储存是有限的，接下来就会产生糖异生，通过分解肌肉和脂肪将血糖维持在合理范围。
当血糖恢复到正常值，机体能量得到补充，饥饿感就消失了。
饿过劲的3个“隐形伤害”
一些人不把饿过劲当回事，甚至觉得顺便减肥挺好的；还有的人认为饿过劲只对胃有些影响。
事实上，经常饿过劲会牵连多个部位。
1肌肉流失
饿过劲需要消耗身体的肌糖原和肌肉组织，长此以往会造成肌肉组织丢失，进而引起基础代谢和人体免疫力下降。
2血糖波动大
糖尿病患者经常饿过劲，容易导致血糖波动幅度过大。
中华医学会发布的《糖尿病患者血糖波动管理专家共识》指出，血糖波动是冠心病、心肌梗死等心血管疾病的风险因素，也是糖尿病视网膜病变的危险因素。
出现明显的饥饿感却不进食，还可能导致低血糖。特别对于一些年龄较大、病程较长的糖友而言，这种低血糖还可能是无症状的，严重可危及生命。
3体重快速反弹
饿过劲实际上是一种变相的节食减肥，虽然能在一定程度上降低体重，但随后却容易导致暴饮暴食和体重的迅猛反弹。
由于节食会造成肌肉组织损失，使得减肥后基础代谢率降低，新陈代谢减慢，更容易造成脂肪堆积。
为什么有时候饿过劲会恶心？
有时候早上错过饭点，中午非但没觉得饿，甚至还会觉得恶心，造成这种现象可能有以下原因：
胃酸囤积
消化食物的过程中，胃会分泌胃酸分解食物。如果到饭点却没吃饭，胃酸持续分泌会在胃中囤积，积累得过多会上行至食道，从而引起胃酸反流、胃灼热和恶心。
激素影响
人在饥饿时，身体中包括脑垂体、甲状腺和胰腺在内的内分泌系统会发出信号，提示身体该进食了。
其中，饥饿激素具有让人产生饥饿感、促进胃肠蠕动和分泌胃酸等作用，而瘦蛋白的作用正好相反，会抑制人的饥饿激素和食欲。
如果没有按时吃饭，身体就会分泌更多饥饿激素。有些人对激素更敏感，过度饥饿时就会有轻微恶心感。
需要提醒的是，如果饥饿时感到明显的恶心或胃痛，最好去检查一下是否有代谢综合征，症状主要包括是否有高血糖、高血脂或血压增高，这些都是心脏病的诱因。
这样饱腹，避免饿过劲伤害
偶尔饿过劲对身体影响不大，但还是提倡大家保证按时吃饭。预防饿过劲，建议学几个饱腹技巧：
吃饭时间点固定
一日三餐的规律饮食是保证健康的基础，也可避免长时间不进餐，造成血糖得不到及时补充。
选择低升糖指数食物
比如粗粮、果蔬等，它们的消化吸收速度慢，其中的糖分能缓慢而持久地进入血液，从而有助延长饱腹感。
随身携带健康小零食
比如水果、牛奶、坚果、无糖小面包等，当出现饥饿感而无法及时用餐时，可以适当吃一点零食补充能量。
对于经常不能按点吃饭的人，可以常备几块巧克力，它可以迅速提升血糖。
饿过劲后先吃肉
体内肝糖原分解完，也会分解脂肪，这个过程中人会觉得头晕。如果此时还不马上吃点东西，蛋白质也会开始分解，十分危险。
哈尔滨医科大学附属第四医院内镜诊疗中心副主任刘勇指出，如果已经饿过劲了，即使大脑已不再传达饥饿信号，也要马上吃点东西，最好先吃口肉，或含有不饱和脂肪酸、糖分的食物，比如坚果、面包等。
千万别用喝水的方法扛饿，虽然水可以让胃有饱胀感，但很容易被排空，长期如此会得胃病。
（生命时报微信公号）
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